В уссурийской сметане обнаружили кишечную палочку

12 августа 2019. При проведении лабораторного исследования Приморской межобластной ветеринарной лабораторией Россельхознадзора в партии сметаны c массовой долей жирности 20% «Приморская буренка» производителя из Уссурийского городского округа ООО «Крестьянское хозяйство Виктория» выявлены бактерии группы кишечной палочки.

Исследование проводилось в рамках пищевого мониторинга.

Пробы для исследования отобраны государственным инспектором территориального Управления Россельхознадзора на предприятии.

В результате лабораторных испытаний в пробах от партии сметаны обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что является нарушением технических регламентов «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».

Превышение нормативного показателя чаще всего свидетельствует о нарушении правил и технологических режимов изготовления молочной продукции.

Употребление такой продукции может быть опасно для здоровья.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства.

Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинском области по факту выявления продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, в адрес производителя будет направлено предписание на отзыв декларации на серийный выпуск продукции.

Кроме того, информация о выявлении будет доведена до производителя для предотвращения реализации небезопасной продукции и принятии мер по улучшению чистоты производства и контроля за выходом готовой продукции.