В тефтелях производителя из Уссурийска обнаружена кишечная палочка

13 марта 2019. Специалисты «Приморской межобластной ветеринарной лаборатории» Россельхознадзора провели исследование проб от партии тефтелей, произведенных ООО «Аннушка», отобранных в точке торговли И. П. Тен С. Р. В полуфабрикате выявлены бактерии группы кишечной палочки и многократное превышение уровня бактериальной обсемененности. Это является нарушением Технического регламента «О безопасности пищевой продукции».

Лабораторное исследование проводилось в рамках государственной работы по обеспечению безопасности пищевой продукции.

Пробы были отобраны государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области в одном из магазинов Уссурийска.

В ходе лабораторных испытаний в мясном полуфабрикате обнаружены бактерии группы кишечной палочки и превышение общего уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ) в 58 раз.

Возможной причиной серьезных нарушений ветеринарно-санитарных правил могло стать несоблюдение технологии производства или нарушение температурного режима при перевозке и хранении продукции.

После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста» и в государственную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Далее сведения срочными донесениями поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные ведомства. Информация будет доведена до производителя для предотвращения реализации небезопасной продукции.

Кроме того, Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области в адрес производителя и торговой точки будут вынесены предостережения за нарушение правил изготовления и хранения готовой продукции.