В Уссурийске нашли опасный для здоровья сыр
«Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» Управления Россельхознадзора при проведении исследований в рамках государственного задания по обеспечению безопасности пищевой продукции выявила бактерии группы кишечной палочки в сыре с ароматом топленого молока «Сыронежский Граф» производителя из Брянской области.8 февраля 2019. «Приморская межобластная ветеринарная лаборатория» Управления Россельхознадзора при проведении исследований в рамках государственного задания по обеспечению безопасности пищевой продукции выявила бактерии группы кишечной палочки в сыре с ароматом топленого молока «Сыронежский Граф» производителя из Брянской области.
Пробы для исследования отобраны государственным инспектором Управления Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области на рынке «Центральный» в городе Уссурийске.
В результате лабораторных испытаний в пробе от партии сыра с ароматом топленого молока «Сыронежский Граф» выявлены бактерии группы кишечной палочки. Это является нарушением требований технических регламентов Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности молока и молочной продукции».
Превышение нормативного показателя может свидетельствовать о нарушении правил и технологических режимов изготовления, сроков и температурных режимов хранения, транспортирования и реализации продукции.
Однако одной из наиболее вероятных причин выявленного нарушения могло стать несоблюдение необходимых санитарных норм при фасовке продукта в торговой точке.
Употребление такой продукции может вызвать пищевые отравления, поскольку она не подвергается дополнительной термической обработке.
После получения результатов исследований информация о выявлениях внесена в государственную информационную систему в области ветеринарии «Веста», а также в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано», а также доведена до производителя. Далее сведения поступили в Центральный аппарат и территориальные управления Россельхознадзора, управления ветеринарии субъектов Российской Федерации и иные заинтересованные ведомства.
Управлением Россельхознадзора по Приморскому краю и Сахалинской области будет вынесено предостережение в адрес торгового предприятия, осуществляющего продажу пищевой продукции, за нарушение правил хранения и технологии упаковки готовой продукции.