Морепродукты с кишечной палочкой выявили в Приморье

17 октября 2017. Исследования проб, отобранных от партий пищевой продукции отечественного производства, выявили серьезные несоответствия санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям.

По результатам испытаний проб, отобранных от семи партий морепродукции (креветки, морского гребешка, мяса краба, рыбного фарша, сушеных щупальцев кальмара) из Владивостока, Уссурийска и села Новоникольска специалистами лаборатории выявлены значительные превышения уровня бактериальной обсемененности (КМАФАнМ), свидетельствующее о несоблюдении санитарно-гигиенических и эпидемиологических требований при выпуске продукции. Превышение нормы было зафиксировано более чем в 150 раз.

Помимо этого, в мясе краба, рыбном фарше и сушеных щупальцах кальмара были выявлены бактерии группы кишечной палочки.

Исследования продукции проходили в рамках лабораторного производственного контроля, проводимого предприятиями-изготовителями.

Результаты исследований внесены в государственную информационную систему раннего оповещения в области ветеринарии «Сирано». Доступ к данной системе имеют ветеринарные службы субъектов Российской Федерации, в том числе Приморского края, в обязанности которых входит контроль оборота продукции животного происхождения в своих регионах.