8 Марта: рецепты праздничных закусок

6 марта 2015. Рецепты праздничных закусок помогут вам разнообразить застолье 8 марта.

Приготовить их можно легко и быстро. В праздничный день хочется не возиться на кухне, а поскорее присоединиться к семье и гостям, обмениваться поздравлениями и дарить подарки на 8 марта.

Безусловный плюс закусок — особых кулинарных навыков они не требуют, помочь с их приготовлением могут даже самые младшие члены семьи. Так что любимые мужчины (муж и сыночек) могут запросто порадовать своих прекрасных дам, сделанным своими руками завтраком утром 8 марта.

Все хозяйки тоже уже начали планировать, что приготовить на праздничный стол 8 марта, поэтому предлагаем вам эти три изысканные и в то же время простые в приготовлении рецепты праздничных блюд.

1. Праздничное канапе к 8 марта «Маринованная в соевом соусе форель с муссом из авокадо»

Вам понадобится:

• филе форели 320 г
• соевый соус 400 мл
• авокадо 1 шт.
• чеснок 1 зубчик
• сметана 1 ст. л.
• оливковое масло 2 ст. л.
• сок лайма 1 ч. л.
• соль по вкусу
• натуральный йогурт 50 мл
• кориандр
• лимон
• багет

Приготовление:

Форель поделить на крупные куски и замариновать на ночь в соевом соусе.

Достать рыбу из маринада и обсушить от лишнего соуса. Слегка обжарить на сковороде 1 мин.

Порезать рыбу тонкими кусочками.

Авокадо почистить и размять вилкой. В мякоть авокадо добавить сметану, масло оливковое и чеснок. Смешать до однородной консистенции. Для более яркого вкуса посолить и сбрызнуть лаймом.

Йогурт смешать с кориандром и лимонным соком по вкусу.

Багет порезать, сбрызнуть оливковым маслом и отправить в разогретую до 180С духовку на 10 минут.

При подаче, мусс из авокадо выложить на багет, сверху кусочек форели и полить йогуртом. Эти миниатюрные канапе определенно украсят 8 марта ваш праздничный стол.

2. Праздничная закуска «Сырные шарики из брынзы»

Вам понадобится:

• ржаной хлеб
• сливочное масло 125 г
• брынза 125 г
• чеснок 2 зубка
• рубленая кинза или петрушка 2 ст. л.
• молотый красный перец 14 ч. л.

Приготовление:

Мягкое сливочное масло взбить с помощью миксера, постепенно добавляя исмельченную брынзу, зелень и чеснок. Для остроты вкуса добавить перец.

Отправить смесь в холодильник.

После того как сырная смесь станет плотной, сформировать из нее шарики и обвалять эти шарики в хлебных крошках.

Подавать закуску гостям охлажденной.

3.Тарталетки праздничные с салатом из кальмаров

Вам понадобится:

• Кальмары 300 г
• Лук 1 шт.
• Яблоки 2 шт.
• Листья салата
• Майонез 3 ст. л.
• соль, перец

Приготовление:

Кальмары нарезать кольцами. Слегка приварить, пока не побелеют.

Лук мелко нарезать и замариновать в воде с уксусом и сахаром.

Яблоки почистить и нарезать кубиками.

Листья салата порезать соломкой.

Перемешать салат, заправив его майонезом и добавить соль и перец.

Наполнить тарталетки салатом.

Надеемся эти вкусные рецепты 8 марта порадуют гостей и сделают праздник еще лучше!