Ученые Уссурийска продегустировали 140 сортов картофеля
Ученые ГНУ Приморский НИИСХ Россельхозакадемии продегустировали 140 сортов картофеля и некоторые порекомендовали жителям Приморского края. Заслужил высоких оценок картофель с нежной, мучнистой мякотью и хорошим вкусом. Таких сортов 21, в том числе 'Витессе', 'Ладожский', 'Очарование', 'Памяти Рогачёва', 'Сантэ', 'Юбиляр'. Хорошими вкусовыми качествами характеризуется также сорт 'Янтарь' – рассыпчатый, с желтой мякотью и приятным запахом, созданный в ГНУ Приморский НИИСХ Россельхозакадемии.9 декабря 2013. Ученые ГНУ Приморский НИИСХ Россельхозакадемии продегустировали 140 сортов картофеля и некоторые порекомендовали жителям Приморского края. Заслужил высоких оценок картофель с нежной, мучнистой мякотью и хорошим вкусом. Таких сортов 21, в том числе «Витессе», «Ладожский», «Очарование», «Памяти Рогачёва», «Сантэ», «Юбиляр». Хорошими вкусовыми качествами характеризуется также сорт «Янтарь» — рассыпчатый, с желтой мякотью и приятным запахом, созданный в ГНУ Приморский НИИСХ Россельхозакадемии.
При испытании сортов картофеля особое внимание уделяется столовым качествам клубней (разваримость, водянистость и консистенция мякоти, запах, вкус, потемнение мякоти в сыром и вареном виде), которые определяются в два периода — в начале и в конце хранения.
Хозяйственно ценные признаки картофеля оцениваются еще на полях. Ученые проверяют сорта на урожайность, устойчивость к болезням и вредителям, сохранность клубней. Столовые качества, а также содержание крахмала, белка, витамина С проверяет дегустационная комиссия дважды в год.
«После этого картофель используется в селекционной работе с целью создания новых сортов, а тот, который наиболее приспособлен к местным почвенно-климатическим условиям, рекомендуется для выращивания на территории Приморского края», — рассказал Алексей Новоселов, заведующий отделением картофелеводства ГНУ Приморский НИИСХ Россельхозакадемии.
Все сорта, которые прошли дегустацию и получили высшие оценки, включены в Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в Дальневосточном регионе.
Сейчас в ГНУ Приморский НИИСХ Россельхозакадемии в изучении находится 240 российских и зарубежных сортов картофеля.