В Уссурийске выберут лучшего повара среди учащихся лицеев и училищ
Традиционный краевой конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии «Повар» в этом году пройдет в Уссурийске. В нем примут участие 23 конкурсанта – учащиеся профессиональных училищ и лицеев Владивостока, Артема, Уссурийска, Дальнереченска, Спасска-Дальнего, Арсеньева и других городов.25 января 2011. В нем примут участие 23 конкурсанта – учащиеся профессиональных училищ и лицеев Владивостока, Артема, Уссурийска, Дальнереченска, Спасска-Дальнего, Арсеньева и других городов и районов края. Все они победители внутриучилищных этапов конкурса.
Краевой конкурс среди будущих поваров проходит в Приморье c 1995 года. Сегодня в учреждениях начального профессионального образования края готовят кадры по профессиям «повар-кондитер» и «повар-пекарь». В прошлом году свои профессиональные навыки демонстрировали «кондитеры». Предстоящий конкурс покажет уровень профессиональной «поварской» подготовки.
Конкурсантам предстоит пройти проверку знаний предметов профессионального цикла, а также приготовить домашнюю солянку, рыбный салат и компот из свежих яблок. Произвольная программа конкурса предоставляет молодым поварам простор для творчества и фантазии, как в выборе продуктов для приготовления, технологиях, так и в подаче и презентации блюд.
В состав жюри приглашены специалисты в области пищевых технологий, а также представители ресторанного бизнеса. Они будут оценивать качество приготовления блюд, соблюдение технологических требований и культуру труда.
Все конкурсанты будут награждены призами, дипломами и грамотами организатора конкурса – департамента образования и науки Приморского края. Победитель примет участие в межрегиональном конкурсе профессионального мастерства Дальневосточного федерального округа, который пройдет в апреле в Еврейской автономной области.
Вниманию СМИ: традиционный краевой конкурс профессионального мастерства «Лучший по профессии «Повар» пройдет 27 января в 10:00 в профессиональном лицее № 45 (Уссурийск, ул. Чичерина, 46).